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靠谱手机认证送彩金|电饭煲简单一焖,一锅鸡爪就做好了,香软脱骨,这方法也太好用了

发布时间:2020-01-11  来源:互联网    编辑:匿名  

靠谱手机认证送彩金|电饭煲简单一焖,一锅鸡爪就做好了,香软脱骨,这方法也太好用了

靠谱手机认证送彩金,豆妈大概是个鸡爪控,爱做泡鸡爪,爱红烧鸡爪,平常做卤菜也一定少不了要丢几个鸡爪进去,就连去超市挑自己吃的零食,那也是少不了鸡爪的。更有意思的是,3岁多的儿子大约是受了我影响,吃鸡肉不会吐骨头,但对于吃鸡爪,那是相当在行了。

这不,昨天带他路过小吃街时,小家伙一个劲儿的吵着要吃鸡爪,豆妈看了眼满天的小飞虫(山东这段时间莫名其妙的好多小白虫,你们那里有吗?),决定还是自己做吧!

辛苦一天,自然不想太费事儿。懒得看着火,也不想等一夜才能吃,豆妈还是来个懒人版的卤鸡爪吧!

将鸡爪稍微处理一下后,丢进压力锅里,加一些调味品,煮饭键一按,也就收拾收拾家的功夫,一锅卤鸡爪就搞定了。超级简单呀!

而且做好的鸡爪软烂多汁,入口一唆,便能轻松脱骨,更没有一点儿肉腥味,怎一个美字了得!?

【准备食材】:

鸡爪500g

姜3片、香叶2片、八角2个、桂皮1块、冰糖4颗

老抽15ml、生抽30ml、料酒30ml、清水适量

【具体做法】:

1、鸡爪洗净,剁去鸡指甲。

2、锅里放入冷水,倒入鸡爪,煮至水开后捞出鸡爪。

将捞出来的鸡爪放入凉水中,洗去浮沫。

3、准备好配料:八角、姜片、桂皮、香叶、冰糖。

4、取电饭煲或者压力锅内胆,将处理好的鸡爪,配料都倒进去。

加一汤勺生抽(约30ml)、一汤勺料酒(约30ml)、半汤勺老抽(约15ml)

再加入适量的清水搅拌均匀。

(清水的用量能盖过鸡爪大部分即可,煮过后鸡爪会变软)

5、将内胆放入电饭煲或者电压力锅里,选择“煮饭”键,煮好即可。

卤鸡爪出锅了,香软脱骨,儿子特别喜欢,端上小碟子,乖乖的上一边啃去~

【小贴士】:

1、我用的是电压力锅,煮好后已经很软烂,轻轻一咬,直接就骨肉分离了。如果您用的是电饭煲或者电饭锅,煮好后觉得不够软烂,可以再按一次煮饭键,达到脱骨软烂的效果。

2、文中配比的调料可煮500g-1000g鸡爪,如果煮太多了,会需要加水过多,味道会淡些。

3、煮好的鸡爪如果不马上吃,可以泡在卤水里,颜色会变得更深,味道也更足。

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